Voedselveiligheid: het Federaal Voedselagentschap en je onderwijsinstelling

Het Federaal Voedselagentschap waakt over de veiligheid van de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel. In je onderwijsinstelling vallen bepaalde activiteiten met voedsel, drank, plant of dier onder de bevoegdheid van het agentschap.  Je instelling is dan een ‘operator’ en moet zich aan de voorschriften over voedselveiligheid houden. Het agentschap neemt initiatief om je onderwijsinstelling te controleren. De inspecteurs van je Provinciale Controle Eenheid (PCE) voeren die controle uit, maar zijn ook je 1ste aanspreekpunt bij al je vragen over voedselveiligheid.